广西北流荔枝概况和荔枝品种简介

北流荔枝概况
    北流市地处广西东南部，属南亚热带季风气候区域，具有发展荔枝等南亚热带水果生产的优良自然气候条件，目前，全市荔枝种植已达 56多万亩，品种有30多个，其中种植面积较大的有 禾荔、桂味、鸡嘴荔、糯米糍、白糖罂、妃子笑、黑叶、白腊、香荔、三月红、红荔 等，其中：桂味、鸡嘴荔、妃子笑、白糖罂为全国农博会金奖的优质品种。北流市是全国和广西的荔枝主要产区之一，是国家农业部评定的“全国荔枝生产基地县（市）”、“全国优质荔枝——桂味生产产基地县（市）”、“中国荔枝之乡”；广西区农业厅评定的“广西荔枝生产基地县（市），”首个“广西无公害荔枝生产示范基地县市”；广西进出口检验检疫局认定的荔枝出口生产基地县（市）。北流荔枝以面积连片成规模、品种众多、果大、肉厚、形靓、卫生、安全、无公害、高质量享誉国内外市场，深得消费者喜爱。
    
主要荔枝品种简介
      (一) 禾荔： 北流本地称新丰黑叶，是北流种植面积最大的品种，面积35多万亩，该品种今年全市总产量可达4.5多万吨。禾荔荔枝果中等大，单果重16~28克，果圆形成圆球形，暗红色，皮厚韧，较耐贮运肉白腊色，软滑多汁，味甜，可食部分占70~75%，每100克果肉含维生素C17~42毫克，酸0.16~0.36%。6月下旬至7月上、中旬成熟，品质风味好，是鲜食、制干、制罐头、制汁均宜的优良品种，尤其是制干果、制罐头的上选品种。北流市全市22个镇都有种植，其中又以中部的隆盛、新丰、大坡外、六麻、塘岸、清水口、新荣等的面积最大，约占全市荔枝面积的60%。
  
    （二） 桂味： 全市种植面积 6万多亩，今年总产量5000多吨。桂味荔枝果中等大、单果重15~23克，近似圆形、鲜红或带墨绿色斑块，皮簿而脆，龟裂片峰尖锐刺手，核小肉厚，果肉乳白色，质厚实，爽脆清甜，有桂花香味，可食部分占75~80.8%，可溶性固形物18~21%，每100克果肉含维生素C26.84~29.48毫克，酸0.15~0.21%，品质极佳，是全国农业博览会金奖品种。6月下旬至7月上旬成熟，是市场的抢手货.

    （三） 鸡嘴荔： 全市种植面积 5万多亩，今年总产量4000多吨。该品种是荔枝中的大个头品种，单果重27~30克，果似歪心形或扁圆形暗红色、皮簿而韧，果大核小肉厚，果肉蜡白色，爽脆清甜，有微香，可食部分占79~80%，可溶性固形的18%，每100克果肉含维生素C22.8毫克，酸0.35%，品质上等，获全国农博会金奖。6月下旬至7月上旬成熟，在大中城市十分畅销。 

    (四) 糯米糍： 全市种植面积约0.5万亩，今年总产量1000多吨，果扁心形、鲜红色，果中等大，单果重2.01~27.6克，果肉软滑多汗，味浓甜微带香气，可溶性固形物18~21%，每100克果肉含维生素C20.4~36.08毫克，酸0.18~0.28%，可食部分达82~86%，肉厚核小或无核，品质上等，是鲜食的优质品种，6月下旬~7月上旬成熟。
    作为荔枝之家出身的我要记住荔枝的知识才得！以后好好推销自己家乡的荔枝！想念那满山的红云了，回味那幸福的甜！

北流荔枝的历史

    荔枝是我国南方水果中的佳品，亦系广西的特产。它属无患子科常绿乔木，生长于亚热带．平均温度在摄氏20度以上才能开花结果。荔枝果实外皮生小疣，成熟时皮多呈红色，肉白如脂玉，肉中裹着暗朱颜核一颗，其果肉多汁且富含糖分，还含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、磷和维生素等。荔枝味道甘美、鲜甜芳香，饱啖不厌。荔枝的药用价值也很高，《本草纲目》说：荔枝具有生津、通神益智、健气、益人颜色等功用。可治瘰疬瘤赘、赤肿疔肿、脾虚久泻、胃病腹寒、小儿疹疮等。因此，荔枝历来被视为南方的珍果和补品。广西是荔枝的原产地之一，早在二千多年前就出产荔枝。考古工作者曾在广西合浦县堂排二号汉墓的挖掘过程中惊喜地发现，在出土的一个铜锅内，竞盛满了荔枝。其果皮、果核都保持完整，清晰可辨。这是目前发现最早的荔枝标本。东汉杨孚《异物志》有岭南荔枝的记载：荔枝“多汁，昧甘绝口，又小酸，所以成其味，可饱食，不可使厌。生时大如鸡子．其映光泽，皮中食，干则焦小，则肌核不如生是时奇。四月始熟也”。三国时张勃在《吴录》中说：“苍梧多荔枝，生山中，人家亦种之。”由此可知，广西起码在一千六百多年前就有人工栽培荔枝的记载了。到了魏晋时期，荔枝已成为广西栽培的重要果树。西晋嵇含《南方草木志》对荔枝作了精辟的论述：“荔枝，冬夏荣茂，青华朱实，实大如鸡子，甘而多汁大如鸡子。甘而汁多，一树下子百斛。”唐宋以后，广西荔枝驰名全国。说到荔枝，人们就会想起杨贵妃。在历史上，杨贵妃以嗜吃荔枝出名。荔枝含糖分多．多吃易使人发胖。杨贵妃体态之所以丰腴，除了生活优裕，营养过剩，可能也与其爱吃荔枝有关。《新唐书．杨贵妃传》载，杨贵妃得宠后，“嗜荔枝，必欲生致之。乃置骑传送．走数千里，味未变，已至京师。，’为此故，唐代诗人杜牧有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句。广西毗邻广东，同处五岭之南。广西旧称岭南，当时杨贵妃爱食的鲜荔枝为两广所出，这是有可能的。因为有关史料也说，在古代广西的土贡中就有鲜荔枝。宋代范成大在《桂海虞衡志》中列举广南西路果类55种，把荔枝列为首条。稍后的周去非撰写的《岭外代答》，也说广西荔枝历来是载誉全国的佳果。荔枝自古以来就是人们喜爱的果品，历代文人墨客极为推崇。唐代诗人白居易曾把荔枝比作“嚼疑天上味，嗅异世间香”；北宋诗人苏轼写下了“曰啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的著名诗句。北流荔枝名扬全国，历代名人留下许多赞美之辞。清同治四年(1865)．著名戏曲作家和戏曲理论家杨恩寿，在《坦园日记•北流日记》五月四日一则中写道：“荔枝渐熟，红香可爱，迟三数目，便可饱啖三百颗矣。”五月十二日在《咏鲜荔枝》诗四首里有”清昼纹窗啖荔枝，北行不枉费游资”；“芳泽沾衣迹未沈，余香飘荡耐追寻”等句，充分表达了对北流荔枝无限留恋的心情。广西荔枝的种植面积和产量历来居全国第二位。在广西境内除北部一些高寒山区，即北纬25度以北地区不大适宜种植荔枝之外，大部分县市都盛产荔枝，以桂东南各县出产最多．其中北流、灵山等七大荔枝基地年产荔枝1．8万吨，占全自治区产量60％以上。北流荔枝历史悠久，品种繁多，远在汉和帝时(89—105)，就是进献皇上的贡品，有诗日“永元荔枝来交州，天宝岁贡取之涪”(苏轼《荔枝叹》句)。清代多次修订的《北流县志》都著文记述北流特产荔枝，内云：荔枝腊萼春花，夏至子赤，中有大造荔、黑叶荔、丁香荔、白蜡荔、麒麟荔、冰糖荔、糯米糍荔等。诸品中，佳者，大造荔为最，香醇昧甜；肉厚者，冰糖荔、糯米糍荔最为驰名。前者，肉带虾肉色，糖分高，清香蜜味；后者，其果24个重二斤，核最小的似一粒米大，一般似筷子头大小，单人饱食一顿，其核不过一酒杯。荔枝虽好，可“一只荔枝三把火”，因此，吃荔枝还得讲究吃法，这里还有一段趣闻呢？据史书记载，北宋绍圣四年(1097)四月，苏轼离惠州i直赴琼州i任职。据传．他途经北流时恰值荔枝大熟，当地乡民纷纷向苏学士敬献荔枝。可他只吃了十多个，便停止了。乡民们觉得很奇怪，便问道：“苏学士，您为何不吃了?您不是说‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人’么?”苏轼连忙答道：“鄙人不敢多吃，实为‘一个荔枝三把火’之故。”乡民笑曰：“荔枝虽热，若用盐水泡后吃，或用嘴咬去荔枝皮煲水服，热气顿解，学士可放心矣!”苏轼听后大喜，曰：“哈哈，不知荔枝还有这么多吃法呢，我可放心饱啖三百颗矣!”北流素有“荔枝乡”之称，解放后荔枝生产得到很大发展。现在全县有荔枝172万株，人均2株，有40多个品种，最高产量4000吨。县国营荔枝场拥有荔枝树1．5万株，年产量高达645吨，是目前全国也是东南亚最大的荔枝场。北流荔枝质好、量多，但从树上摘下来的荔枝，“一日色变，二日味变，三日色香味俱变”，不便于储存和运输。因此历来除一部分荔枝鲜食外，其余大部分均加工成荔枝干或罐头，远销海内外。

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